Резистентный крахмал помогает противостоять развитию колоректального рака

Фотография деления клетки колоректальной раковой опухоли. Поздняя телофаза. (кликните картинку для увеличения)

Фотография деления клетки колоректальной раковой опухоли. Поздняя телофаза. (кликните картинку для увеличения)

20.02.2013 (19:27)
Просмотров: 3956
Рейтинг: 1.50
Голосов: 4

Теги:
рак, крахмал, IL-10, опухоль,
Естественные науки >> Биология






Ваша оценка
-2 -1 0 1 2
Резистентный крахмал, как становится понятно из его названия, почти не переваривается в организме, поступая в кишечник практически в том же, в котором он попал в рот. Находясь в кишечнике, резистентный крахмал стимулирует протекание ряда важных процессов. Например, приводит к снижению pH среды кишечника и интенсификации синтеза короткоцепочечных жирных кислот. Данные явления стимулируют рост полезных для организма бактерий и противостоят росту микроорганизмов, которые могут оказывать неблагоприятное влияние.

Обзор, предоставленный сотрудниками центра изучения раковых заболеваний университета Колорадо и опубликованный в журнале Current Opinion in Gastroenterology демонстрирует, что резистентный крахмал снижает вероятность развития колоректального рака через механизмы уничтожения предраковых клеток и подавления воспаления – фактора, повышающего риск развития рака.

«Резистентный крахмал выявляется в горохе, фасоли, других бобовых растения, зелёных бананах, а так же входит в состав готовых продуктов питания и охлаждённых крахмалсодержащих продуктов, таких, например, как рис для суши, смесь для пасты. Если вы не съедите данные продукты при комнатной или более низкой температуре, а решите разогреть их, то по мере прогрева резистентный крахмал разложится. Если вы съедите данные продукты так, как положено, то вещества, входящие в их состав, уничтожат предраковые клетки в кишечнике» - говорит Жанин Хиггинс (Janine Higgins, сотрудница центра изучения раковых заболеваний университета Колорадо, доцент медицинского факультета университета Колорадо).

Доцент Хиггинс описывает результаты исследования, которые показывают, что у крыс, которых кормили резистентным крахмалом, отмечалось сокращение числа и размера поражений, возникающих по причине развития колоректального рака, увеличение числа клеток, продуцирующих IL-10.

«Резистентный крахмал так же может оказаться эффективным при профилактике рака молочной железы. Например, если вы возьмёте крыс, будете их кормить до тех пор, пока у них не начнёт выявляться ожирение, после заставите их похудеть, разделите на две группы и будете кормить одну из этих групп продуктами, богатыми резистентным крахмалом, то увидите, что данная группа мышей набирает вес не так быстро, как мыши, рацион питания которых богат продуктами, содержащими большое количество обычного крахмала. Данное влияние резистентного крахмала может снизить риск развития рака молочной железы, а так же оказаться полезным при лечении колоректального рака» - говорит Жанин Хиггинс.

«Существует большое количество продуктов, которые, являясь противораковыми агентами, ведут себя в организме схожим образом с резистентным крахмалом. Существенная доля информации о данных агентах появляется в результате проведения лабораторных исследований на грызунах и небольших клинических исследований. Полученный нами результат обнадёживает» - уточняют авторы исследования.

Нравится


Александр Шустер

Также по теме:

Источники:



самое популярное


Rambler's Top100