Какао может помочь людям, страдающим от ожирения, более эффективно контролировать болезни, связанные с воспалением. (кликните картинку для увеличения)

13.06.2013 (15:40)
Просмотров: 2410
Рейтинг: 0.00
Голосов: 0

Теги:
какао, воспаление, ожирение, болезнь,

Естественные науки >> Биология

Несколько чашек горячего какао могут не только согреть холодным зимним днём, но и помочь людям, страдающим от ожирения, более эффективно контролировать болезни, связанные с воспалением. Например, сахарный диабет. К такому выводу пришли специалисты из университета Пенсильвании.

По словам доцента Джошуа Ламберта (Joshua Lambert, специалист в области диетологии), мыши, которых кормили какао и продуктами питания, содержащими большое количество жиров, в меньшей степени характеризовались проблемой воспаления, обусловленного ожирением (по сравнению с мышами, которых так же содержали на обогащённой жирами диете, но не давали им при этом какао). В условиях эксперимента мыши съели такое количество какао, которое эквивалентно 10 столовым ложкам какао-порошка (примерно 4-5 чашек горячего какао) в течение 10 недель.

«Что меня удивило — масштаб наблюдаемого эффекта. Ожидаемого нами существенного влияния на вес тела не выявлялось. Однако я был удивлён существенной редукцией воспаления и жирового гепатоза» — говорит Джошуа Ламберт.

По сообщению авторов проведённого исследования, несколько маркеров воспаления и диабета у мышей, которых кормили какао, были намного ниже, чем у мышей, которых содержали на богатой жиром диете, не содержащей какао. Так же данные маркеры у мышей, в рационе питания которых содержалось какао, были практически идентичны таковым мышей, которых кормили продуктами, содержащими малое количество жиров (контрольная группа). Например, в их организме уровень содержания инсулина в плазме был на 27% ниже (по сравнению с мышами, которых не кормили какао).

Так же какао снижало уровень содержания триглицеридов в печени мышей чуть более чем на 32%. Анализ уровня содержания триглицеридов печени используется для определения наличия/отсутствия жирового гепатоза. У подопытных мышей отмечалось замедление темпа набора веса.

Хоть учёным и ясно, что хроническое воспаление, связанное с ожирением, имеет отношение к ряду заболеваний, включая сахарный диабет 2-го типа и жировой гепатоз, причина воспалительного ответа пока чётко не ясна. По словам доцента Ламберта, существуют две теории, которые способны объяснить роль какао в подавлении воспаления. В рамках первой теории предполагается, что избыток жиров может вызывать формирование сигнала «бедствия», который приводит к активации иммунных клеток и вызывает воспаление. В данной ситуации какао может выступать ингибитором соединений, ответственных за формирование сигнала «бедствия», инициирующего воспалительный ответ.

В рамках второй теории, по словам Ламберта, избыток жиров в рационе питания снижает способность организма препятствовать попаданию в кровоток бактериального соединения, именуемого эндотоксином, через межклеточные гэпы в пищеварительной системе (барьерная функция кишечника) и препятствовать изменению иммунного ответа. В данном случае какао может повышать барьерную функцию кишечника.

Учёные надеются продолжить исследования с целью выяснения того, почему какао может противостоять воспалению, и может ли оно использоваться в качестве лекарственного средства для человека.

Более подробное описание результатов проведённого исследования можно найти на веб-страницах European Journal of Nutrition.

ВНИМАНИЕ! Данная статья не может служить источником информации, необходимой для оказания медицинской помощи, диагностики и лечения пациентов!

	Читать @SciLibCom Твитнуть Нравится

Александр Шустер

Также по теме:

Источники:

Новость подготовлена по материалам www.sciencedaily.com