Получены новые данные о влиянии овощей и фруктов на организм человека

Диета, обогащённая овощами и фруктами, снижает вероятность умереть от развития болезней сердечно-сосудистой системы на 15%. (кликните картинку для увеличения)

Диета, обогащённая овощами и фруктами, снижает вероятность умереть от развития болезней сердечно-сосудистой системы на 15%. (кликните картинку для увеличения)

27.09.2013 (15:41)
Просмотров: 4206
Рейтинг: -0.17
Голосов: 6

Теги:
вероятность, овощ, фрукт, смерть,
Естественные науки >> Медицина и здоровье






Ваша оценка
-2 -1 0 1 2
Европейские учёные проанализировали связь между употреблением в пищу овощей и фруктов и вероятностью умереть. Как и результаты предыдущего исследования, результаты данного исследования показывают, что употребление в пищу овощей и фруктов снижает общую летальность и, особенно, ту, что возникает в результате развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Польза овощей и фруктов — это, конечно, не новость. Однако и очередное исследование подтверждает их значимость в снижении уровня смертности. Проанализированная выборка включала в себя 25 682 случая смерти (10 438 от рака, 5 125 от болезней сердечно-сосудистой системы). Данное количество было зафиксировано в ходе длительного наблюдения (более 13 лет) большого количества людей (451 151 человек). По мнению Марии Хосе Санчез Перез (María José Sánchez Pérez, руководитель программы по регистрации онкобольных [канцер-регистра] при Андалусском институте общественного здравоохранения, один из авторов исследования), данное исследование является наиболее масштабной научной работой, посвящённой изучению взаимосвязи между уровнем смертности и употреблением в пищу овощей и фруктов.

Как показывают результаты проведённого исследования, употребление овощей и фруктов в количестве 569 граммов в день снижают риск гибели на 10% и откладывают время потенциальной гибели на 1,12 года по сравнению с употреблением 249 граммов овощей и фруктов в день.

Более того при увеличении количества потребляемых овощей и фруктов на каждые 200 граммов рассматриваемый риск гибели снижается на 6%.

Фрукты для сердца

Диета, обогащённая овощами и фруктами, снижает вероятность умереть по причине развития болезней сердечно-сосудистой системы на 15%. Более того, около 4% смертей, вызванных нарушениями работы сердца и сосудов, могли бы быть предотвращены путём употребления более 400 граммов овощей и фруктов в день.

При отдельном рассмотрении влияния фруктов не выявлялось существенного снижения рассматриваемой вероятности гибели. Однако употребление в пищу лишь овощей, как выяснилось, связано с пониженным риском умереть (особенно при употреблении сырых овощей): при высоком уровне их потребления вероятность умереть снижается на 16%.

«Что касается вероятности гибели в результате развития раковых заболеваний, то статистически значимого снижения данной вероятности выявлено не было. Однако её следует оценить применительно к конкретным раковым заболеваниям» — уточняет Мария Хосе Санчез Перез. То есть, авторы исследования не исключают, что ежедневное употребление овощей и фруктов может снижать риск умереть в результате развития определённых раковых заболеваний (например, рака лёгких).

Влияние на организм людей, у которых есть вредные привычки

Риск умереть был в большей степени снижен (при условии употребления в пищу овощей и фруктов), у тех людей, которые употребляли алкоголь (снижение около 30-40%), страдали от ожирения (около 20%). Предполагается, что данный риск так же в большей степени снижен и у курильщиков. Авторы проведённого исследования предполагают, что наблюдаемое положительное влияние овощей и фруктов на организм людей, у которых выявляются различные вредные привычки, обусловлено их антиоксидантным действием.

Более подробное описание результатов проведённого исследования можно найти в издании American Journal of Epidemiology.

Нравится


Александр Шустер

Также по теме:

Источники:



самое популярное


Rambler's Top100