Подсолнечник – род растений семейства Астровые. В переводе с латыни - солнечный цветок (Helianthus). В настоящее время в составе данного рода выделяет 108 видов растений. Пожалуй, самым известным видом растений рода Helianthus является подсолнечник однолетний (Helianthus annuus). Данный вид растений подсолнечника выращивается практически во всём мире. Он используется в качестве источника сырья для производства подсолнечного масла.

Однолетний подсолнечник так же известен под названием подсолнечник масличный. Представляет собой растение, стебли которого в высоту достигают около 5 метров. Стебли могут быть как простыми, так и ветвистыми. Несут одну или несколько головок. Плодом подсолнечника является семянка. Она может быть сжатой с боков или четырёхгранной. Состоит из белого семени, семенной оболочки, околоплодника.

Родиной подсолнечника называют Северную Америку. Масличный подсолнечник используется человеком для получения подсолнечного масла. Подсолнечное масло в повседневности используется для технических нужд и приготовления пищи. Кроме того путём гидрогенизации подсолнечного масла получают маргарин. Семена подсолнечника богаты витаминами Е и РР. Кроме того в них содержатся такие соединения, как лецитин, полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, растительные воски.

Подсолнечник используется и как декоративное растение. В качестве декоративных выращивают такие виды, как подсолнечник красностебельный (Н. atrorubens), яркоцветковый (Н. laetiflorus), десятилепестный (Н. decapetalus).

подсолнечник, архив по датам

подсолнечник, архив за текущий месяц

December 2024

Полный архив раздела подсолнечник

2008

January

February

подсолнечник

Последние новости в разделе подсолнечник