pH
pH (от лат. potentia Hydrogenii) — количественный показатель активности ионов водорода в растворе (кислотность раствора). pH есть отрицательный десятичный логарифм концентрации (моль/л) ионов водорода. Его так же называют водородным показателем. Данное понятие было введено в Сёренсеном — датским биохимиком.Вычисление pH раствора производят рядом методов. Для грубой оценки показателя pH используют кислотно-основные индикаторы — органические красители, принимающие определённый цвет в зависимости от pH среды. К таким красителям относят лакмус, метилоранж, фенолфталеин. Существует ещё и универсальный индикатор — смесь нескольких индикаторов. Его использование позволяет расширить рабочий интервал измерения pH. Более точное вычисление pH раствора становится возможным при использовании pH-метра — специального прибора. pH-метр так же позволяет определять значение pH в более широком диапазоне (по сравнению с индикаторами). Кроме того вычисление pH раствора можно проводить аналитическим объёмным методом (кислотно-основное титрование).
pH среды имеет очень важное значение для протекания различных процессов в живых организмах. Результаты протекания многих реакций зависят от того, какой является среда: кислой или щелочной. Концентрация ионов водорода в растворе влияет на биологическую активность и свойства белков и нуклеиновых кислот. Нормальное протекание ряда принципиально важных для организма процессов возможно в определённом диапазоне значений pH. Можно сказать, что одной из задач исключительной важности для организма является поддержание кислотно-щелочного гомеостаза.
Последние новости в разделе pH
|
01.02.2011 (11:21)
Естественные науки >> Медицина и здоровье
Люминесценция позволяет получать двумерные изображения pH  Немецкие исследователи разработали безопасный метод для отображения рН кожи тела человека. Метод, включающий в себя измерение люминесценции красителей, прикрепленных к микрочастицам, может помочь врачам контролировать заживление ран и рост опухоли.рН имеет решающее ...>> |
12.11.2009 (18:51)
Естественные науки >> Биология
 Уровень рН влияет на степень токсичности водорослейИсследователи из университета Бэйлора (Baylor University) определили ключевую причину ...>> |
pH, архив по датам
pH, архив за текущий месяц
| November 2024 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|