Продукты питания могут помочь противостоять воспалению

Ликопин – это каротиноидный пигмент, определяющий окраску плодов ряда растений, например, томатов.

Ликопин – это каротиноидный пигмент, определяющий окраску плодов ряда растений, например, томатов.

25.03.2013 (11:15)
Просмотров: 1382
Рейтинг: 0.00
Голосов: 0

Теги:
воспаление, диета, ликопин, витамин,
Естественные науки >> Биология






Ваша оценка
-2 -1 0 1 2
Воспаление – это нормальная ответная реакция организма на возникновение повреждений. Несмотря на то, что данная реакция является естественным защитным механизмом, она может привести к развитию болезней. По словам одного из специалистов университета Алабамы в Бирмингеме, одним из способов противостояния воспалению является рацион питания.

«Воспаление протекает с одной целью – максимально быстро обнаружить и уничтожить токсичный материал в повреждённых тканях до того, как он сможет распространиться по всему телу. Проблемы на почве воспаления происходят в тех случаях, когда система защиты выходит из-под контроля и начинает разрушать здоровые ткани, вызывая большее количество повреждений, чем первоначальная проблема» - говорит Лорен Витт (Lauren Whitt, адъюнкт-профессор кафедры изучения организма человека).

По данным Национального совета по физическому развитию (the National Council on Strength & Fitness), даже ожирение может быть причиной воспаления, оно способно приводить к развитию болезней сердечно-сосудистой системы и обмена веществ. Уменьшение веса связано со снижением воспаления. По словам Витт, можно использовать продукты питания, способствующие устранению воспаления.

«Я настоятельно рекомендую людям есть больше сырых продуктов и продуктов питания, содержащих большое количество волокон» - говорит Лорен Витт.

Продукты, обладающие противовоспалительным действием, которые следует попробовать таковы:

-цитрусовые фрукты (содержат витамины С и Е – важнейшие антиоксиданты),

-тёмные зеленолистные овощи (богаты витамином К),

-томаты (содержащийся в них пигмент ликопин – это сильнодействующий антиоксидант),

-лосось, обитающий в дикой природе (содержит большое количество омега-3 полиненасыщенных жирных кислот).

По словам Витт, не следует бояться употреблять в пищу продукты, обладающие противовоспалительным действием. «Употребление в пищу ряда продуктов питания с целью минимизации воспаления не должно быть непосильной задачей» - уточняет она. «Двигайтесь постепенно, смешивая зеленолистные овощи с салатом во время обеда или добавляя немного сырых фруктов в утренний рацион» - говорит Лорен Витт.

Она так же рекомендует, есть больше свежих продуктов, привезённых прямо с ферм, на которых их выращивают, и снизить потребление полуфабрикатов и жареных продуктов. Питаясь таким образом, можно избежать необходимости употребления различных лекарственных средств.

«Американцы всё время стараются найти быстрые решения, поэтому, когда наша иммунная система перестаёт работать должным образом, мы в большинстве случаев предпочитаем принять таблетку и дальше заниматься своими делами. Но если мы будем исходить от нашего рациона питания, то сможем снизить необходимость использования противовоспалительных лекарственных средств во многих случаях» - говорит Лорен Витт.

Нравится


Александр Шустер

Также по теме:

Источники:



самое популярное


Rambler's Top100