Сырые кофейные зёрна помогают избавиться от лишнего веса
 Необжаренные кофейные зёрна. (кликните картинку для увеличения) |
|
||||||||
Результаты исследования были представлены в рамках 243 съезда Американского химического общества. Профессор Джо Винсон (Joe Vinson) и его коллеги описали то, как группа людей, страдающих от ожирения, употребляя небольшое количество (часть унции) необжаренных кофейных зёрен каждый день, потеряли около 10% от массы тела.
«На основании полученных нами результатов, можно сказать, что ежедневное употребление экстракта, полученного из необжаренных кофейных зёрен, в виде капсул (при условии правильно подобранного рациона питания и регулярного выполнения физических упражнений) может являться эффективным, безопасным и недорогим способом похудеть» - отметил профессор Винсон во время съезда Американского химического общества.
В исследовании, которое проводили учёные, приняло участие 16 добровольцев в возрасте от 22 до 26 лет. У них наблюдались серьёзные проблемы с лишним весом. Авторы исследования использовали плацебо и капсулы, содержащие экстракт, полученный из необжаренных кофейных зёрен. Продолжительность эксперимента составила 22 недели. Участники эксперимента в ходе исследования получали капсулы с различной дозой кофейного экстракта: низкой – 700 мг и высокой – 1050 мг. Данное исследование являлось перекрёстным. Это значит, что каждый из испытуемых в течение 6 недель принимал либо плацебо, либо кофейный экстракт в низкой дозе, либо кофейный экстракт в высокой дозе. У такого варианта исследований существует значительный плюс: каждый испытуемый является «контролем» для самого себя. Это позволяет получить наиболее точный результат.
Учёные наблюдали за рационом питания и физическими нагрузками всех участников на протяжении периода исследования. «Количество потребляемых калорий, жиров и углеводов не менялось в ходе исследования, как и режим физических нагрузок» - уточняет профессор Винсон.
Участники эксперимента в среднем похудели на 17 фунтов в течение 22 недель. Другими словами, вес их тела снизился в среднем на 10,5% , а масса жировой ткани стала меньше на 16%. По словам Джо Винсона, снижение веса может происходить гораздо быстрее (если исключить периоды приёма экстракта низкой концентрации и получения плацебо).
Профессор Винсон уточнил, что полученные им результаты совпадают с результатами более ранних исследований, касающихся сырых кофейных зёрен. Отличие проведённого им исследования от других подобных работ заключается в том, что он использовал более высокие дозы кофейного экстракта и оценил реакцию организма на различные дозы кофейного экстракта. По мнению Винсона, такое влияние сырых кофейных зёрен на организм обусловлено присутствием в их составе хлорогеновой кислоты. При обжаривании зёрен она разрушается.
ВНИМАНИЕ! Данная статья не может служить источником информации, необходимой для оказания медицинской помощи, диагностирования заболеваний и лечения пациентов!
Также по теме:
- Употребление кофе замедляет процессы нарушения работы печени при хроническом гепатите С
- Учёные разрабатывают жевательную резинку для похудения
Источники: